- Ingredience
- Sushi rýže
Sushi rýže
Sushi rýže je speciální druh krátkozrnné japonské rýže, která se po uvaření ochucuje směsí rýžového octa, cukru a soli. Díky vysokému obsahu škrobu se po uvaření stává lepivou a dobře tvarovatelnou, což je klíčové pro přípravu sushi, onigiri i dalších japonských pokrmů. Při vaření je důležité rýži nejprve důkladně propláchnout studenou vodou, aby se zbavila přebytečného škrobu. Po uvaření se ochucená rýže jemně míchá dřevěnou lopatkou a zároveň ochlazuje. Správně připravená sushi rýže je základem každého kvalitního sushi.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
97 kcal
5 %
Bílkoviny
2 g
4 %
Tuky
190 mg
< 1 %
Sacharidy
21 g
8 %
Vláknina
1 g
4 %
Sůl
13 mg
< 1 %
Reklama
