- Recepty
- Slané lassi s římským kmínem
Slané lassi s římským kmínem
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Vychlaďte sklenice v lednici a odměřte jogurt a studenou vodu do misky nebo džbánu.
- 2
Sůl a mletý římský kmín připravte. Led nechte v mrazáku až do servírování.
Vaření
- 3
Do mixéru vložte jogurt, vodu, sůl a mletý římský kmín.
- 4
Mixujte 30-45 sekund, dokud nebude konzistence hladká a lehce napěněná. Podle chuti dosolte nebo přidejte vodu.
TIP:Přidávejte vodu po menších dávkách a krátkými pulzy mixujte, dokud se směs nespojí do hladké, jemně napěněné emulze. Pokud se objeví hrudky, na okamžik zastavte a promíchejte.
Servírování
- 5
Do každé sklenice vložte několik kostek ledu (volitelně) a nalijte lassi.
- 6
Podávejte okamžitě dobře vychlazené. Případně povrch jemně posypte špetkou mletého římského kmínu.
Další tipy:
Pokud máte celé semínko římského kmínu, krátce jej nasucho opražte a rozemelte. Lassi získá výraznější oříškové aroma.
Pro hutnější verzi použijte řecký jogurt a nařeďte menším množstvím vody. Pro lehčí verzi zvyšte množství vody.
Podobné recepty
Téma: Indická kuchyně
