- Recepty
- Slané lassi s římským kmínem
Slané lassi s římským kmínem
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Na slané lassi odměřte 600 ml bílého jogurtu a 300 ml studené vody do misky nebo džbánu. Sklenice předem vychlaďte v lednici, aby nápoj déle zůstal studený.
- 2
Připravte si 0,5 čajové lžičky soli a 1 čajovou lžičku mletého římského kmínu. Pokud máte celá semínka, opražte je nasucho na pánvi 1-2 minuty a poté rozemelte v hmoždíři - vydají výraznější aroma. Led nechte v mrazáku až do servírování.
Míchání
- 3
Do mixéru vložte jogurt, vodu, sůl a mletý římský kmín. Ujistěte se, že jsou ingredience dobře rozloženy v nádobě pro rovnoměrné smíchání.
- 4
Mixujte 30-45 sekund na střední výkon, dokud nebude konzistence hladká a lehce napěněná. Pěna na povrchu je znakem správně připraveného lassi. Podle chuti dosolte nebo přidejte trochu vody pro řidší konzistenci.
Servírování
- 5
Do každé sklenice vložte 2-3 kostky ledu (volitelně) a opatrně nalijte připravené lassi. Nápoj podávejte ihned po přípravě - je nejlepší čerstvý a dobře vychlazený.
- 6
Povrch lassi jemně posypte špetkou mletého římského kmínu pro vizuální efekt a intenzivnější aroma. Podávejte jako doprovodný nápoj k indickým jídlům nebo jako osvěžení během horkého dne.
Další tipy:
Pokud máte celé semínko římského kmínu, krátce jej nasucho opražte a rozemelte. Lassi získá výraznější oříškové aroma.
Pro hutnější verzi použijte řecký jogurt a nařeďte menším množstvím vody. Pro lehčí verzi zvyšte množství vody.
Podobné recepty
Téma: Indická kuchyně
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
