Chapati, indická celozrnná placka

Chapati je základní přílohou indické kuchyně, připravovanou denně v milionech domácností. Jedná se o tenkou placku z celozrnné pšeničné mouky (atta) a vody, pečenou na suché pánvi (tawa).

Dokonalé chapati by se mělo při pečení nafouknout jako balónek. Podává se ke každému indickému jídlu, od daal po curry. Oproti naan je jednodušší a zdravější. Čerstvě upečené se maže ghí (přepuštěným máslem).