CZ
Podrobné vyhledávání

Idli, jihoindické parní koláčky

Idli jsou měkké, nadýchané parní koláčky, které tvoří základ jihoindické snídaně. Připravují se z těsta fermentovaného přes noc, směs rýže a černé čočky urad daal se namočí, umele a nechá zkvasit.

Fermentace dodává idli nakyslou chuť a nadýchanou texturu. Tradičně se podávají se sambárem (pikantní čočkovou polévkou) a kokosovým čatní. Idli jsou lehké, snadno stravitelné a díky fermentaci i probiotické.

Idli, jihoindické parní koláčky
  • Těsto z rýže a čočky se nechá fermentovat přes noc
  • Fermentace dodává idli probiotické vlastnosti
  • Tradičně se podávají se sambárem a kokosovým čatní
  • Patří k nejzdravějším jídlům indické kuchyně
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10