Dlouhozrnná rýže

Dlouhozrnná rýže je oblíbená odrůda rýže, která se vyznačuje štíhlými, protáhlými zrny s délkou obvykle třikrát větší než šířkou. Po uvaření zůstávají zrna oddělená, sypná a nepříliš lepivá, díky čemuž je ideální přílohou k masitým pokrmům, omáčkám, ragú nebo do salátů. Nejznámějšími zástupci jsou rýže basmati a jasmínová rýže. Vaří se zpravidla ve dvojnásobném množství vody přibližně 15-20 minut. Je lehce stravitelná, bohatá na sacharidy a slouží jako zdroj energie. V kuchyních celého světa patří k nejrozšířenějším základním surovinám.