- Kuchyne
- Libanonská kuchyňa
Libanonská kuchyňa
Libanonská kuchyňa je považovaná za klenot blízkovýchodnej gastronómie a vyniká svojou sviežosťou a rozmanitosťou. Základom sú cícer, tahini, olivový olej, cesnak, citrón a čerstvé bylinky. Hummus a falafel sú celosvetovo známe, no libanonská kuchyňa ponúka oveľa viac, tabbouleh, fattoush, kibbeh, shawarmu a manoushe. Meze, bohatý výber predkrmov zdieľaných pri stole, sú jadrom libanonskej kultúry stolovania. Každé jedlo je pripravené s dôrazom na čerstvosť surovín a rovnováhu ľahkých a výrazných chutí.
Libanonská kuchyňa znamená hummus, falafel a čerstvosť v každom súste.
Jedlá libanonskej kuchyne
Baba ganoush
Nátierka z grilovaného baklažánu
Baklava
Dezert z cesta filo a orechov
Falafel
Vyprážané guľôčky z cíceru
Fattoush
Šalát s chrumkavým chlebom
Hummus
Cícerová nátierka s tahini
Kibbeh
Mäsové gule s bulgurom
Kofta
Grilované mäsové špízy
Labneh
Hustý jogurtový syr
Manakish
Libanonská placka so za'atarom
Mujadara
Šošovica s ryžou a cibuľkou
Shawarma
Mäso z rotačného grilu
Shish Taouk
Marinované kuracie špízy
Recepty libanonskej kuchyne
Články o libanonskej kuchyni
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
