- Kuchyne
- Čínska kuchyňa
Čínska kuchyňa
Čínska kuchyňa je jednou z najstarších a najrozmanitejších na svete s tisícročnou históriou. Rozlišuje sa osem hlavných regionálnych štýlov, od pálivej sečuánskej cez kantonský dim sum až po pekinskú kačicu. Základom sú ryža, rezance, sójová omáčka, zázvor a cesnak. Čínska gastronómia kladie dôraz na rovnováhu chutí, textúr a farieb na tanieri. Techniky prípravy zahŕňajú stir-fry vo woku, dusenie, pečenie aj varenie v pare. Tradícia pouličného jedla siaha stáročia späť a nočné trhy ponúkajú stovky pokrmov.
Čínska kuchyňa je tisícročná tradícia plná nekonečnej rozmanitosti chutí.
Ingrediencie čínskej kuchyne
Jedlá čínskej kuchyne
Chow Mein
Vyprážané rezance so zeleninou
Congee (Zhou)
Hustá alebo riedka kaša z ryže
Dim Sum
Knedlíčky plnené mäsom či zeleninou
Jarné závitky
Chrumkavé rolky s náplňou
Jiaozi
Plnené knedlíčky z cesta
Kung Pao
Kura s arašidmi a chilli
Mapo Tofu
Tofu v pálivej sečuánskej omáčke
Moo Shu
Bravčové s vajcami a zeleninou
Pekingská kačka
Chrumkavá kačka z Pekingu
Vyprážaná ryža
Ryža orestovaná vo woku
Wontonová polievka
Polievka s plnenými knedlíčkami
Zhajiangmian
Pekingské rezance s omáčkou
Recepty čínskej kuchyne
Články o čínskej kuchyni
Varovanie na dva dni: šikovná inšpirácia, ako ušetriť čas a jesť skvele aj na ďalší deň
Nemusíte stáť pri sporáku každý deň, aby ste jedli dobre. Varovanie na dva dni je múdry spôsob, ako ušetriť čas, energiu aj peniaze, a pritom si dopriať chutné a premyslené jedlá bez pocitu stereotypu.
