- Ingrediencie
- Čínska sójová omáčka
Čínska sójová omáčka
Čínska sójová omáčka je tradičná fermentovaná omáčka vyrábaná zo sójových bôbov, pšenice, vody a soli. Je základnou ingredienciou čínskej kuchyne a neodmysliteľnou súčasťou ázijského varenia. Má výraznú slanú chuť s umami charakterom a tmavohnedú farbu. Používa sa na marinovanie mäsa, ako základ omáčok, do polievok, wokových pokrmov alebo priamo ako dip. Existuje v svetlej aj tmavej variante, svetlá je slanejšia a vhodná na dochucovanie, tmavá je hustejšia, menej slaná a farbí jedlá. Je nepostradateľnou súčasťou ázijskej spíže.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
60 kcal
3 %
Bielkoviny
11 g
21 %
Tuky
100 mg
< 1 %
Sacharidy
6 g
2 %
Vláknina
800 mg
3 %
Soľ
14 g
233 %
Reklama
Recepty s ingredienciou Čínska sójová omáčka
Pre túto ingredienciu zatiaľ nie sú žiadne recepty.
