Spoznajte chute rôznych kútov sveta prostredníctvom tradičných aj moderných receptov. Zoznámte sa s typickými surovinami a postupmi zahraničných kuchýň. Každé jedlo prináša inú kombináciu vôní, farieb a textúr. Inšpirujte sa príbehmi jedál, ktoré spájajú kultúry a prinášajú nové gastronomické zážitky.
Tajomstvo amerického BBQ. Ako funguje low and slow príprava, prečo je dôležitý dym, aké existujú americké BBQ štýly a ako začať s domácim barbecue.
Pálivá, fermentovaná, dokonale vyvážená. Kórejská kuchyňa si v posledných rokoch našla cestu do domácich kuchýň po celom svete, a nie je divu. Stavia na jednoduchých surovinách, výrazných omáčkach a jedlách, ktoré sú sýte, pestré a plné chuti. Od slávneho kimchi cez ikonický bibimbap až po pouličné klasiky ako tteokbokki, poďme sa pozrieť na to najzaujímavejšie, čo kórejská kuchyňa ponúka.
Mexická kuchyňa je často zjednodušovaná na pár ikonických jedál, ale v skutočnosti patrí k najbohatším kuchyniam sveta. Stojí na tisícročných tradíciách, silných chutiach a rešpekte k surovinám. Je farebná, vrstvená a prekvapivo vyvážená, a keď sa na ňu pozriete bližšie, zistíte, že tacos a burritos sú len začiatok.
Španielska kuchyňa je oslavou jednoduchosti, kvalitných surovín a radosti zo spoločného stolovania. Každý región ponúka vlastné špeciality, napriek tomu ich spája láska k olivovému oleju, cesnaku, čerstvým surovinám a zdieľaniu jedla. Od drobných tapas cez slávnu paellu až po sladké churros, poďme sa pozrieť na typické jedlá Španielska, ktoré najlepšie vystihujú jeho gastronomickú dušu.
Slnko, olivový olej, čerstvé bylinky a jednoduchosť, ktorá chutí. Grécka kuchyňa je dôkazom, že skvelé jedlo nemusí byť zložité. Preneste si atmosféru taverien pri mori až k vám domov a zistite, čo Gréci naozaj varia, a ako si ich chute ľahko pripraviť aj v slovenskej kuchyni.
Spoznajte francúzsku kuchyňu mimo Paríža a vyberte sa na kulinársku cestu naprieč regiónmi. Od syrových lahôdok z Burgundska cez rybie špeciality z Bretónska až po dezerty z Provence, každý kút Francúzska ukrýva svoje gastronomické poklady. Pripravte sa na vône, chute a tradície, ktoré vás nadchnú.
Talianska kuchyňa patrí k najobľúbenejším na svete, a niet divu. Stavia na jednoduchých surovinách, čerstvosti, regionálnych tradíciách a dokonalých chutiach. Vyberte sa s nami na gastronomickú cestu Talianskom, od ikonických cestovín cez pizzu až po neodolateľné dezerty.
Raňajky môžu byť rýchle aj slávnostné, sladké aj slané, ľahké aj poriadne vydatné. Kým u nás často siahneme po pečive alebo jogurte, vo svete nájdete oveľa pestrejšie ranné rituály. Pozrite sa, čo sa raňajkuje v rôznych krajinách, a objavte inšpiráciu, ktorá vám spríjemní každé ráno.
Ázijská kuchyňa je pestrá, voňavá a plná kontrastov. Od jemných japonských pokrmov cez pikantné thajské kari až po sýte čínske stir-fry jedlá ponúka nespočetné množstvo chutí, surovín a techník prípravy. Objavte, čo majú jednotlivé ázijské kuchyne spoločné, a čím sa naopak výrazne líšia.
Balkánska kuchyňa patrí k najvýraznejším kulinárskym tradíciám Európy. Je bohatá, aromatická, sýta a stojí na jednoduchých surovinách, ktoré sa menia na jedlá plné charakteru. Vplyvy Turecka, Grécka, Rakúska aj slovanských kultúr sa tu prelínajú a vytvárajú jedinečný gastronomický svet. Medzi najobľúbenejšie stálice patria pljeskavica, burek a ajvar, trojica, ktorá dokonale vystihuje Balkán na tanieri.
