- Kuchyne
- Brazílska kuchyňa
Brazílska kuchyňa
Brazílska kuchyňa je pestrou mozaikou vplyvov pôvodných indiánskych, afrických a portugalských tradícií. Národným jedlom je feijoada, vydatný fazuľový guláš s bravčovým mäsom podávaný s ryžou. Churrasco, teda grilované mäso na ražni, je brazílskou špecialitou známou po celom svete. Obľúbené sú aj pão de queijo, coxinha a açaí. Tropické ovocie ako marakuja, mango a kokos hrajú dôležitú úlohu v dezertoch aj nápojoch. Každý región Brazílie prináša vlastné kulinárske tradície od Amazónie po pobrežie.
Brazílska kuchyňa je karnevalová zmes chutí a tropická sviežosť na tanieri.
Ingrediencie brazílskej kuchyne
Jedlá brazílskej kuchyne
Acarajé
Vyprážané fazuľové guľôčky z Bahie
Bobó de Camarão
Krevety v maniokovej omáčke
Churrasco
Brazílske grilované mäso
Feijoada
Brazílska fazuľa s bravčovým mäsom
Frango com Quiabo
Kura dusené s okrou
Moqueca
Rybí pokrm s kokosovým mliekom
Pão de Queijo
Malé syrové bochníčky
Picadinho
Dusené hovädzie na kocky
Tapioca (Recheada)
Tapioková palacinka s náplňou
Vaca Atolada
Dusené hovädzie rebrá s maniokom
Vatapá
Krémová pasta z kreviet a arašidov
Virado à Paulista
Paulistická zmes ryže a fazule
Recepty brazílskej kuchyne
Články o brazílskej kuchyni
Varovanie na dva dni: šikovná inšpirácia, ako ušetriť čas a jesť skvele aj na ďalší deň
Nemusíte stáť pri sporáku každý deň, aby ste jedli dobre. Varovanie na dva dni je múdry spôsob, ako ušetriť čas, energiu aj peniaze, a pritom si dopriať chutné a premyslené jedlá bez pocitu stereotypu.
