- Ingrediencie
- Červený olej
Červený olej
Červený olej je rastlinný olej zafarbený do výraznej červenooranžovej farby vďaka vysokému obsahu karotenoidov alebo pridaním prírodných farbív, najčastejšie paprikového extraktu. Najznámejším zástupcom je palmový olej alebo olej z červenej papriky používaný v africkej a juhoamerickej kuchyni. Dodáva pokrmom charakteristickú farbu a jemne korenistú chuť. Používa sa na vyprážanie, dusenie aj ako základ omáčok a ryžových jedál. V africkej kuchyni je nenahraditeľnou surovinou pri príprave tradičných polievok a dusených pokrmov.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
21 kcal
1 %
Bielkoviny
720 mg
1 %
Tuky
270 mg
< 1 %
Sacharidy
5 g
2 %
Vláknina
2 g
7 %
Soľ
993 mg
17 %
Reklama
Recepty s ingredienciou Červený olej
Pre túto ingredienciu zatiaľ nie sú žiadne recepty.
