- Kuchyne
- Marocká kuchyňa
Marocká kuchyňa
Marocká kuchyňa je jednou z najexotickejších a najaromatickejších na svete. Vyznačuje sa bohatým používaním korenia, rasce, škorice, kurkumy, zázvoru a šafránu. Národným jedlom je tajine, dusené mäso so zeleninou v kužeľovitej hlinenej nádobe. Ďalšími špecialitami sú kuskus, harira, pastilla a marocký mätový čaj. Kuchyňa kombinuje berberské, arabské, andalúzske a francúzske vplyvy do jedinečnej gastronomickej mozaiky. Marocké tržnice súky ponúkajú nezabudnuteľný zmyslový zážitok plný farieb, vôní a chutí.
Marocká kuchyňa je Orient na tanieri, tajine, kuskus a omamná vôňa korenia.
Ingrediencie marockej kuchyne
Jedlá marockej kuchyne
Baklava
Dezert z cesta filo a orechov
Brochettes
Marocké grilované mäsové špízy
Harira
Tradičná polievka zo strukovín
Kebab
Turecké grilované mäso všeobecne
Kefta Tagine
Mäsové guľôčky v paradajkách
Khobz
Marocký okrúhly domáci chlieb
Kuskus
Semolinová krupica s mäsom
Maakouda
Vyprážané zemiakové placky
Pastilla
Sladko-slaný koláč s kuraťom
Poulet aux olives
Kura dusené s olivami
Tajine
Dusené jedlo v hlinenej nádobe
Zaalouk
Marocký baklažánový šalát
Recepty marockej kuchyne
Články o marockej kuchyni
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
