Tekvicové semienka

Tekvicové semienka sú ploché, zelené jadierka z tekvice, ktoré sa konzumujú surové alebo pražené. Majú orieškovitú, mierne maslovú chuť a sú mimoriadne výživné. Sú bohaté na horčík, zinok, železo, zdravé nenasýtené mastné kyseliny a bielkoviny. Výborne sa hodia ako desiata, prídavok do šalátov, granoly, müsli alebo pečiva. Tekvicový olej, lisovaný z pražených semienok, je špeciality predovšetkým štajerskej kuchyne a má výraznú tmavozelenú farbu. V obchodoch sú dostupné lúpané semienka, tekvicové jadierka, aj nelúpaná varianta.