- Zvláštne príležitosti
- Grilovanie
Grilovanie
Rozpaľte gril a pripravte si tie najlepšie grilované pokrmy, marinády, steaky, grilovaná zelenina a domáce omáčky. Či už grilujete na drevenom uhlí alebo plyne, nájdete tu inšpiráciu na každú príležitosť. Od šťavnatých steakov cez chrumkavú zeleninu až po domáce BBQ omáčky, všetko pre dokonalú grilovaciu sezónu.
Grilovanie: Od prípravy po servírovanie
Marinády, základ skvelého grilovania
Dobrou marinádou premeníte aj obyčajné kuracie prsia na lahôdku. Základom je olej, kyselina (citrón, ocot) a korenie. Mäso marinujte aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc. Vyskúšajte medovo-horčicovú, ázijskú sójovú alebo bylinko-cesnakovú marinádu. Každá dodá mäsu iný charakter a premení aj jednoduchý pokrm na gurmánsky zážitok.Steaky a mäsové špeciality
Hovädí steak je kráľovskou disciplínou grilovania. Kľúčom je kvalitné mäso, správna teplota grilu a oddych mäsa po grilovaní. Bravčová krkovička, kuracie stehná alebo jahňacie kotlety, každé mäso vyžaduje iný prístup a čas na grile. Správne osolenie pred grilovaním a použitie teplomera na mäso zaručia poctivý výsledok zakaždým.
Zelenina na grile
Grilovaná zelenina je skvelou prílohou aj samostatným chodom. Cukety, papriky, kukurica, baklažány alebo šampiňóny, zeleninu marinujte v oleji s bylinkami a grilujte na strednej teplote. Halloumi syr na grile je obľúbenou vegetariánskou alternatívou. Zeleninu krájajte na hrubšie plátky, aby na grile nezmäkla príliš a zostala ľahko chrumkavá.Domáce omáčky a dipy
Ku grilovanému mäsu a zelenine patria skvelé omáčky. Domáci kečup, BBQ omáčka s karamelizovanou cibuľkou, cesnakový aioli, bylinkové maslo alebo pikantné chimichurri. Pripravte si ich vopred a nechajte chute prelínať. Omáčky môžete servírovať v malých miskách vedľa grilu, aby si každý mohol pridať podľa svojej chuti a preferencie.
Reklama
Prejsť na recepty
Články a tipy ku grilovaniu
Varovanie na dva dni: šikovná inšpirácia, ako ušetriť čas a jesť skvele aj na ďalší deň
Nemusíte stáť pri sporáku každý deň, aby ste jedli dobre. Varovanie na dva dni je múdry spôsob, ako ušetriť čas, energiu aj peniaze, a pritom si dopriať chutné a premyslené jedlá bez pocitu stereotypu.
