- Kuchyne
- Indická kuchyňa
Indická kuchyňa
Indická kuchyňa je jednou z najrozmanitejších a najstarších gastronomických tradícií na svete. Vyznačuje sa bohatým používaním korenia, kurkumy, rasce, koriandru, kardamómu a chilli. Medzi ikonické pokrmy patrí tikka masala, butter chicken, biryani, dhal a samosa. Indická gastronómia ponúka obrovskú škálu vegetariánskych jedál vďaka kultúrnym a náboženským tradíciám. Chlieb naan a ryža sú základom každého jedla. Severná kuchyňa je krémovejšia a bohatšia, zatiaľ čo južná vyniká kokosom a ostrejšími chuťami.
Indická kuchyňa je symfóniou korenia a chutí, ktoré prebudia všetky zmysly.
Ingrediencie indickej kuchyne
Jedlá indickej kuchyne
Biryani
Aromatická ryža s mäsom a korením
Butter Chicken
Kura v krémovej maslovej omáčke
Chana Masala
Pikantný cícer s paradajkami a
Chapati
Celozrnná indická placka
Daal
Dusená šošovica s korením
Idli
Parné ryžové koláčiky
Korma
Krémové kari s orechmi a smotanou
Naan
Kysnutá placka z pece tandúr
Paneer
Indický syr v omáčke
Puri
Nafúknutá vyprážaná placka
Rogan Josh
Kašmírske jahňacie v červenej
Samosa
Vyprážaný trojuholník s náplňou
Recepty indickej kuchyne
Články o indickej kuchyni
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
