Chapati, indická celozrnná placka

Chapati je základnou prílohou indickej kuchyne, pripravovanou denne v miliónoch domácností. Ide o tenkú placku z celozrnnej pšeničnej múky (atta) a vody, pečenú na suchej panvici (tawa).

Dokonalé chapati by sa malo pri pečení nafúknuť ako balónik. Podáva sa ku každému indickému jedlu, od daal po curry. Oproti naan je jednoduchšie a zdravšie. Čerstvo upečené sa natiera ghí (prepusteným maslom).