Zdravie na tanieri – Recepty, ktoré liečia
Zdravá strava nie je len módny trend, je to spôsob, ako podporiť svoje telo, myseľ aj celkovú pohodu. V našej sekcii zameranej na zdravie nájdete recepty, ktoré rešpektujú prirodzené potreby organizmu, vyhýbajú sa zbytočnej chémii a kladú dôraz na čerstvé, kvalitné a často bio suroviny. Či už hľadáte inšpiráciu pre ľahší jedálniček, chcete vyskúšať vegánsku kuchyňu alebo len túžite jesť vedome, ste tu správne. Veríme, že jedlo je viac než len palivo, je to každodenná príležitosť starať sa o seba aj o planétu. Naše recepty vám ukážu, že zdravé nemusí znamenať nudné a zložité. Každý pokrm je krokom ku kvalitnejšiemu životnému štýlu, ktorý rešpektuje naše telo aj prírodu okolo nás. Nechajte sa inšpirovať a objavte radosť z varenia, ktorá vychádza zo srdca aj zo zdravých surovín.

Čo je zdravé stravovanie?
Hlavné živiny (makro- a mikroživiny)
Bielkoviny (proteíny)
Stavebné látky pre svaly, bunky a imunitný systém.
Zdroj: strukoviny, tofu, vajcia, ryby, orechySacharidy
Hlavný zdroj energie pre telo a mozog.
Zdroj: celozrnné obilniny, ovocie, zelenina, strukovinyTuky
Potrebné na vstrebávanie vitamínov a funkciu mozgu.
Zdroj: avokádo, orechy, semienka, olivový olejVitamíny
Podporujú metabolizmus, imunitu a celkové zdravie.
Napr.: vitamíny A, C, D, E, K, B-komplexMinerály a voda
Nevyhnutné pre kosti, nervy, krvný obeh a ďalšie funkcie.
Napr.: vápnik, horčík, železo, zinok, draslíkVláknina
Podporuje trávenie, znižuje cholesterol a zaisťuje sýtosť.
Zdroj: zelenina, ovocie, celozrnné produkty, strukoviny
Prečo jesť zdravo?
Viac energie počas dňa
Napr. raňajky s ovsenými vločkami, ovocím a orechmi zasýtia dlhšie než sladké pečivo.Lepšia imunita
Pravidelný príjem vitamínu C z citrusov, papriky alebo šípok posilňuje obranyschopnosť.Podpora trávenia
Vláknina zo strukovín, celozrnného pečiva a zeleniny zlepšuje trávenie a zabraňuje zápche.Nižšie riziko chorôb
Strava bohatá na zeleninu, ryby a zdravé tuky môže znížiť riziko srdcových ochorení.Lepšia nálada a sústredenie
Omega-3 mastné kyseliny (napr. z ľanového semienka alebo orechov) podporujú funkciu mozgu.Kvalitnejší spánok a regenerácia
Vyvážená večera bez prejedania pomáha telu v noci lepšie oddychovať.
Výživové smery a diéty
Ajurvédska kuchyňa
Tradičná indická kuchyňa zameraná na rovnováhu tela a mysle.
Bez cukru
Používa prírodné sladidlá alebo je úplne bez cukru.
Bez laktózy
Vhodná pre osoby s intoleranciou a citlivé jedince.
Bezlepková kuchyňa
Vylučuje lepok, vhodná pre celiatikov a citlivé osoby.
Bio kuchyňa
Varí z ekologicky pestovaných a lokálnych surovín.
Low Carb
Obmedzuje cukry a sacharidy, podporuje spaľovanie tukov.
Makrobiotická kuchyňa
Na rovnováhu jin a jang, s dôrazom na celozrnné obilniny a zeleninu.
Paleo kuchyňa
Strava inšpirovaná pravekom, bez obilnín, mlieka a cukru.
Pescetariánska kuchyňa
Zahŕňa ryby, ale vylučuje iné druhy mäsa.
Raw kuchyňa (živá strava)
Jedlá bez tepelnej úpravy nad 42 °C, zachovávajú živiny.
Vegánska kuchyňa
Bez živočíšnych produktov, založená na rastlinných surovinách.
Vegetariánska kuchyňa
Bez mäsa a rýb, často obsahuje vajcia a mliečne výrobky.
Recepty podľa hlavných surovín
Zdravé maškrtenie a dezerty
Kľúčové suroviny zdravého varenia
Téma: Inšpirácia a sezóna
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.












