- Kuchyne
- Mexická kuchyňa
Mexická kuchyňa
Mexická kuchyňa je zapísaná na zozname nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO a patrí k najpestrejším na svete. Základom sú kukurica, fazuľa, chilli papričky, avokádo a paradajky. Medzi najznámejšie pokrmy patria tacos, enchiladas, tamales, guacamole a mole, zložitá omáčka z desiatok ingrediencií. Mexická gastronómia kombinuje predkolumbovské tradície s európskymi vplyvmi a každý región prináša vlastné variácie. Pouličné jedlo hrá dôležitú úlohu a tržnice sú plné farieb, vôní a sviatočných chutí.
Mexická kuchyňa je explóziou chutí, chilli, kukurica a recepty plné vášne.
Ingrediencie mexickej kuchyne
Jedlá mexickej kuchyne
Burrito
Plnená pšeničná tortilla
Ceviche
Marinované surové morské plody
Chilaquiles
Vyprážané chipsy v chilli omáčke
Churros
Vyprážané cesto s horúcou čokoládou
Elote
Grilovaná kukurica so syrom
Enchiladas
Zapečené plnené tortilly
Fajitas
Grilované mäso s tortillami
Guacamole
Krémový dip z avokáda
Mole
Komplexná omáčka s čokoládou
Pozole
Kukuričná polievka s mäsom
Quesadilla
Opečená tortilla plnená syrom
Tacos
Plnené tortilly so salsou
Recepty mexickej kuchyne
Články o mexickej kuchyni
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
