Mletá rasca

Mletá rasca je jemne namletá podoba semien rasce (Carum carvi) a tradičné korenie stredoeurópskej a škandinávskej kuchyne. Má teplú, aromatickú a mierne anízovú chuť so zemitými podtónmi. Je kľúčovým korením v českom a nemeckom chlebe, ražných bochníkoch, kyslej kapuste, bravčových a hovädzích pokrmoch a zemiakových polievkach. Iba štipka dodá charakteristickú hĺbku gulášu, knedlíkom a kapustovým jedlám. Mletá rasca uvoľňuje chuť rýchlejšie ako celé semienka. Uskladňujte v uzavretej nádobe mimo tepla a priameho svetla.