- Kuchyne
- Vietnamská kuchyňa
Vietnamská kuchyňa
Vietnamská kuchyňa je považovaná za jednu z najzdravších na svete vďaka hojnému používaniu čerstvých byliniek, zeleniny a ľahkých vývarov. Národným jedlom je pho, aromatická polievka s ryžovými rezancami a hovädzím alebo kuracím mäsom. Ďalšími ikonickými pokrmami sú banh mi, jarné závitky, bun cha a cao lau. Vietnamská gastronómia kladie dôraz na čerstvosť surovín a vyváženosť chutí. Rybia omáčka nuoc mam je nepostrádateľnou prísadou. Každý región od severu po juh prináša svoje vlastné špeciality a techniky prípravy.
Vietnamská kuchyňa je sviežosť v každom súste, pho, bylinky a ľahké chute.
Ingrediencie vietnamskej kuchyne
Jedlá vietnamskej kuchyne
Bánh bao
Parené knedlíčky plnené mäsom
Bánh mì
Sendvič v chrumkavej bagete
Bánh xèo
Chrumkavá ryžová palacinka
Bún bò Huế
Pikantná hovädzia polievka z Huế
Bún bò nam bộ
Rezancový šalát s hovädzím
Bún chả
Grilované bravčové s rezancami
Bún ngan
Kačacia polievka s rezancami
Cao lau
Špecialita z Hoi An s rezancami
Chè
Vietnamské sladké dezerty a nápoje
Gỏi cuốn
Čerstvé závitky z ryžového papiera
Nem rán
Vyprážané jarné závitky s mäsom
Phở
Vietnamská rezancová polievka
Recepty vietnamskej kuchyne
Články o vietnamskej kuchyni
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
