Limetka

Limetka je citrusový plod príbuzný citrónu, avšak s výraznejšou, svieži a kyslejšou arómou. Pochádza z juhovýchodnej Ázie a dnes sa pestuje v tropických a subtropických oblastiach celého sveta. Jej šťava a kôra sú kľúčovými ingredienciami latinskoamerickej, ázijskej aj karibskej kuchyne. Šťava sa pridáva do omáčok, marinád, dressingov, dezertov aj koktailov, bez nej by nevzniklo klasické mojito, caipirinha ani margarita. Kôra sa výborne hodí na aromatizáciu ciest, krémov a nápojov. Limetka sa tiež skvele dopĺňa s koriandrom, cesnakom, zázvorom alebo chilli.