- Recepty
- Agua fresca z melóna
Agua fresca z melóna
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava melóna
- 1
Na agua fresca z melóna nakrájajte zrelý červený melón. Odkrojte kôru, vykrojte červenú dužinu a vyberte väčšie tmavé jadierka, aby nápoj nezhorkol. Dužinu nakrájajte na hrubé kocky a vložte ju do mixéra.
- 2
Prilejte studenú vodu a rozmixujte dohladka. Mixujte tak dlho, kým nezískate riedku, sýto rubínovú šťavu úplne bez kúskov a vlákien.
Dochutenie a precedenie
- 3
Limetky rozkrojte a vytlačte z nich šťavu. Vmiešajte ju do rozmixovaného melóna spolu s cukrom a krátko premiešajte, aby sa cukor rozpustil.
- 4
Ochutnajte a dochuťte podľa sladkosti melóna. Ak je nápoj fádny, pridajte štipku cukru. Ak chcete viac kyslosti a sviežosti, pritlačte ďalšiu limetku, kým nebude chuť pekne vyvážená.
- 5
Tekutinu prelejte cez jemné sitko do veľkej karafy, aby ste zachytili zvyšky dužiny a jadierok a získali hladký nápoj. Pevný zvyšok na site jemne pretlačte zadnou stranou lyžice, aby ste z neho dostali čo najviac šťavy.
Vychladenie a podávanie
- 6
Karafu dajte aspoň na hodinu do chladničky, aby bol nápoj poriadne vychladený. Pred podávaním premiešajte, do pohárov dajte hrsť ľadu, nalejte vychladenú melónovú vodu a ozdobte lístkami čerstvej mäty.
Ďalšie tipy:
Najlepší je dobre zrelý, ťažký melón s tmavožltým fľakom na boku, býva najsladší a budete potrebovať menej cukru. Ak chcete nápoj úplne ľadový, časť melóna vopred zmrazte a rozmixujte ju namiesto ľadu.
Nutričné hodnoty
Podobné recepty
Téma: Mexická kuchyňa
