- Recepty
- Ľadový čaj s broskyňou a vanilkou
Ľadový čaj s broskyňou a vanilkou
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava surovín
- 1
Broskyne umyte, odstráňte kôstky a nakrájajte na tenké plátky. Táto príprava je základom pre výborný ľadový čaj s broskyňou, pretože šťava z čerstvo nakrájaných plodov sa do nápoja uvoľní počas chladenia.
- 2
Vanilkový struk pozdĺžne rozrežte a ostrým nožom vyškrabte semienka.
TIP:Rozrežte vanilkový struk a vyškrabte semienka. Semienka aj zvyšok struku vložte do horúcej tekutiny a krátko ohrejte, struk vyberte. Získate výraznejšiu arómu a chuť ako pri obyčajnom výluhu.
- 3
Pripravte si karafu alebo džbán, odmerajte 1 liter vody, prichystajte čajové vrecúška a odmerajte trstinový cukor aj citrónovú šťavu.
Lúhovanie a chladenie
- 4
Vodu priveďte v kanvici do varu a zalejte ňou čajové vrecúška v žiaruvzdornej sklenej nádobe alebo džbáne. Voda nesmie byť len teplá, inak sa čaj správne nevylúhuje.
- 5
Nechajte čaj lúhovať približne 5 minút. Vrecúška potom vyberte a vyhoďte.
- 6
Primiešajte trstinový cukor, vanilkové semienka aj celý prázdny vanilkový struk a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- 7
Pridajte plátky broskýň a citrónovú šťavu. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a prikryté chlaďte v chladničke 1 až 2 hodiny, aby sa chute pekne prepojili a nápoj bol príjemne vyvážený.
Servírovanie
- 8
Z nápoja vyberte vanilkový struk a prípadne niekoľko plátkov broskýň nechajte na ozdobu.
- 9
Do karafy alebo pohárov vložte kocky ľadu a nalejte vychladený čaj.
- 10
Ozdobte lístkami mäty a ihneď podávajte dobre vychladené.
Ďalšie tipy:
Preferujete výraznejší čaj? Použite 5 vrecúšok alebo predĺžte lúhovanie o 1 minútu, ale nie dlhšie, aby nápoj nezhorkol.
Nemáte vanilkový struk? Do vychladeného čaju pridajte 0,5 lyžičky vanilkového extraktu a výsledok bude takmer rovnaký.
Nutričné hodnoty
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyňa
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
