- Recepty
- Ľadový čaj s citrónom
Ľadový čaj s citrónom
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Lúhovanie čaju
- 1
V kanvici alebo hrnci priveďte 1 liter vody do varu a stiahnite ju z platne, aby teplota klesla na zhruba 90 °C, vriaca voda by mohla z čierneho čaju vytiahnuť prebytok trieslovín a nápoj by zhorkol.
- 2
Vložte do horúcej vody päť vrecúšok čierneho čaju a nechajte ich lúhovať 4 až 5 minút podľa sily, ktorú preferujete. pravidelne vrecúška jemne stlačte varerou, aby sa chuť rovnomerne uvoľnila.
- 3
Vrecúška vytiahnite a nevymačkajte ich dosucha, silne vymačkané vrecúška uvoľnia horké triesloviny, ktoré by chuť pokazili.
Osladzovanie a ochladenie
- 4
Do horúceho čaju vsypte 80 g kryštálového cukru a dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. v horúcej tekutine sa cukor rozpustí oveľa ľahšie ako v studenom nápoji.
- 5
Citrón dôkladne umyte horúcou vodou, polovicu z neho vytlačte priamo do čaju a druhú polovicu si odložte na ozdobu pohárov.
- 6
Prilejte zvyšných 500 ml studenej vody, čím čaj rýchlo schladíte, a prelejte ho cez sitko do karafy s 200 g ľadových kociek. Nechajte v chladničke dochladiť aspoň 30 minút, aby získal pravú osviežujúcu chuť.
Servírovanie
- 7
Zostávajúcu polovicu citróna nakrájajte na štyri tenké plátky, ktoré poslúžia ako ozdoba do pohárov.
- 8
Do každého pohára vložte niekoľko kociek ľadu, zasuňte plátok citróna a vetvičku čerstvej mäty pre vôňu.
- 9
Karafu s ľadovým čajom prineste na stôl a postupne rozlievajte do pohárov. nápoj podávajte ihneď, kým je poriadne vychladený.
Ďalšie tipy:
Ak preferujete jemnejšiu chuť, vymeňte dve vrecúška čierneho čaju za zelený alebo bylinkový, stačí ich lúhovať kratší čas (2-3 minúty), aby čaj zostal svieži a nezhorkol.
Nutričné hodnoty
Téma: Česká kuchyňa
