- Recepty
- Ľadový čaj s broskyňou, citrónom a mätou
Ľadový čaj s broskyňou, citrónom a mätou
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Broskyne umyte, jednu nakrájajte na tenké plátky na neskoršie dochutenie a zvyšné dve na menšie kocky. Pripravte si aj mätu, citrón, džbán a sitko, aby na seba ďalšie kroky plynulo nadväzovali.
Varenie
- 2
Do hrnca nalejte 700 ml vody, pridajte kocky broskýň a trstinový cukor a zmes priveďte do varu. Potom ju na miernom ohni varte asi 5 minút, kým broskyne nezmäknú a nepustia do vody viac šťavy.
- 3
Hrniec odstavte, vložte vrecúška čierneho čaju a polovicu mäty, prikryte a nechajte presne 5 minút lúhovať, aby čaj zostal plný chuti, ale neszhorkol.
TIP:Čierny čaj lúhujte zvyčajne 3 až 5 minút podľa požadovanej sily. Dlhšie lúhovanie uvoľní viac trieslovín, takže čaj môže zhorknúť a byť zvieravý. Pre základ do studených nápojov sa radšej držte presného času.
- 4
Hotový základ preceďte cez sitko do džbána, broskyne v sitku zľahka popučte lyžicou a zachytenú tekutinu vráťte do nápoja. Prilejte zvyšných 500 ml studenej vody, vytlačte citrónovú šťavu, pridajte plátky broskyne a nechajte aspoň 1 hodinu dobre vychladiť.
Servírovanie
- 5
Do pohárov rozdeľte ľad, nalejte vychladený ľadový čaj a pred podávaním ho doplňte zvyšnou mätou, aby zostal svieži a aromatický.
Ďalšie tipy:
Čajové vrecúška nenechávajte lúhovať dlhšie ako 5 minút, aby nápoj neszhorkol.
Ak chcete výraznejšiu broskyňovú chuť, časť povarených broskýň rozmixujte a po precedení ich vráťte späť do čaju.
Nutričné hodnoty
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyňa
