- Recepty
- Domáci ľadový čaj
Domáci ľadový čaj
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava čaju
- 1
V kanvici priveďte do varu asi 1,5 litra čerstvej vody a nechajte ju minútu ustáť, aby teplota klesla pod bod varu a čaj nezhorkol.
TIP:Ochladite vodu na 90-95°C (1-2 minúty po varení). Vrúca voda čaj zbytočne zhorkne a učiní ho trpkým. Ak chcete silnejší nálev, predlžte dobu lúhovania, nie zvyšujte teplotu.
- 2
Do veľkej žiaruvzdornej karafy alebo hrnca nasypte 4 lyžičky sypaného čierneho čaju a zalejte horúcou vodou.
Lúhovanie a dochutenie
- 3
Nechajte čaj lúhovať približne 4 až 5 minút podľa toho, akú silnú chuť preferujete, potom listy preceďte cez jemné sitko a vyhoďte.
- 4
Do horúceho čaju vmiešajte 3 lyžice medu, kým sa úplne nerozpustí, a pridajte šťavu vytlačenú z jedného citróna.
- 5
Vhoďte dve vetvičky čerstvej mäty, jemne ich pomačkajte medzi prstami, aby uvoľnili arómu, a nechajte čaj lúhovať ešte ďalších 5 minút.
Chladenie
- 6
Mätu z čaju vyberte a nápoj nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, potom ho presuňte do chladničky a vychlaďte minimálne 2 hodiny, ideálne cez noc.
- 7
Pred podávaním ľadový čaj ochutnejte a podľa potreby dolaďte chuť ďalším medom alebo citrónovou šťavou.
Servírovanie
- 8
Do vysokých pohárov nasypte väčšie množstvo ľadových kociek a zalejte vychladnutým čajom až po okraj.
- 9
Každý pohár ozdobte plátkom citróna na okraji a vetvičkou čerstvej mäty navrch a ihneď podávajte.
Ďalšie tipy:
Ak chcete čaj sladiť cukrom namiesto medu, rozpustite ho ešte v horúcom čaji alebo si vopred pripravte cukrový sirup, studený nápoj cukr inak nerozpustí.
Pre výraznejšiu ovocnú chuť pridajte pri lúhovaní pár plátkov pomaranča alebo broskyne, alebo čaj na konci dolejte jemne sýtenou vodou pre ľahké perlenie.
Nutričné hodnoty
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyňa
