- Recepty
- Melónový šalát s mätou
Melónový šalát s mätou
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Melón rozkrojte, odstráňte semienka a dužinu nakrájajte na 2-3 cm kocky. Vložte ich do väčšej misy.
- 2
Limetky dobre umyte, prípadne nastrúhajte trochu kôry a vymačkajte šťavu do malej misky.
TIP:Pred vytlačením šťavy z limetiek nastrúhajte tenký prúžok kôry (bez bielej časti) a vmiešajte ho do zálievky pre sviežu vôňu. Až potom vytlačte šťavu.
- 3
Listy mäty otrhajte zo stoniek, časť nasekajte nadrobno a pár pekných lístkov nechajte bokom na dozdobenie.
- 4
Limetkovú šťavu premiešajte s olivovým olejom, aby vznikla ľahká zálievka s citrusovým nádychom.
TIP:Pridajte limetkovú šťavu k olivovému oleju a za stáleho šľahania vytvorte jemnú emulziu. Osoľte a okoreňte podľa chuti a v prípade potreby pridajte med na vyváženie kyselosti.
Varenie
- 5
Do misy s melónom pridajte nasekanú mätu, prelejte zálievkou a veľmi jemne premiešajte, aby sa kocky nerozpadli.
- 6
Ak používate fetu, rozdrobte ju na menšie kúsky a opatrne ju vmiešajte do šalátu krátkymi pohybmi lyžice.
Servírovanie
- 7
Osoľte a okoreňte podľa chuti tesne pred podávaním. Dozdobte celými lístkami mäty a prípadne štipkou limetkovej kôry.
- 8
Podávajte dobre vychladené. Nechajte šalát 5-10 minút odpočívať v chladničke, aby sa chute jemne prepojili.
Ďalšie tipy:
Soľ pridávajte až na konci, inak melón rýchlo pustí šťavu a šalát sa zriedi.
Pre maximálne osvieženie použite vopred vychladený melón aj misku. Chuť zvýrazní aj pár kvapiek limetkovej kôry.
Podobné recepty
Téma: Grécka kuchyňa
