Letné koktaily na záhradnú párty od spritzu po sangriu

Letné koktaily na záhradnú párty

Leto sa neráta podľa kalendára, ale podľa večerov na záhrade. Stačí pár stoličiek, gril, ktorý ešte hreje, a partia ľudí, čo sa nikam neponáhľa. A presne do tejto chvíle patrí koktail, ktorý chladí, vonia po citrusoch a vyzerá lepšie než čokoľvek z plechovky.

Dobrý letný drink nemusí byť žiadna veda. Väčšinou stačí pár surovín, veľa ľadu a chuť sa s tým chvíľu pohrať. Aperitív na privítanie, niečo svieže k jedlu, sladší tropický kúsok na neskorý večer a veľký džbán, ktorý obslúži celú partiu naraz. Keď máte poruke ľad, citrusy a pár byliniek, zvládnete bar na záhrade aj bez barmanského kurzu.

Dali sme dokopy klasiky, na ktoré sa dá spoľahnúť, od sviežeho Aperol Spritzu cez mätové mojito až po ovocnú sangriu pre celú spoločnosť. Než sa pustíte do miešania, pozrite sa, ako vyberať podľa základnej liehoviny a ako rozbehnúť bar na záhrade.

Ako vyberať podľa základnej liehoviny

Ak si neviete rady, začnite podľa toho, čo vám chutí. Na ľahký aperitív siahnite po Aperol Spritzi alebo gine s tonikom, ktoré osviežia a neprebijú jedlo. Milovníci tropických tónov ocenia rum, na ktorom stojí mätové mojito aj krémová piña colada.

Kto má rád výraznejšie a kyslejšie drinky, neurobí chybu s tequilovou margaritou alebo whiskey sour s bourbonom. Vodková Moscow Mule pridá pikantné zázvorové štipnutie a podáva sa ľadová v medenom hrnčeku. A keď nechcete miešať každý pohár zvlášť, ovocná sangria z červeného vína zabaví celú partiu z jedného džbánu.

Väčšina týchto drinkov má aj poctivú nealko verziu, takže si pri stole príde na svoje úplne každý, vrátane vodičov a detí.

Veľa napovie aj príležitosť a počasie. Na obed na slnku sadnú skôr ľahké a horké aperitívy, k podvečeru si vypýta slovo niečo ovocnejšie a na záver večera sladší alebo krémový kúsok. Keď si nie ste istí, ponúknite dve tri chuti vedľa seba, nech si každý siahne po tom svojom.

Myslite aj na to, s čím sa nápoj stretne na tanieri. K limetke a mäte sa hodí grilovaná zelenina aj ryba, výraznejšie miešané nápoje s bourbonom alebo tequilou zase doplnia údené mäso a zrejúce syry. A obyčajná voda s ľadom medzi jednotlivými pohármi spraví službu vždy.

Ako rozbehnúť koktailový bar na záhrade

Než pozvete hostí, myslite na ľad. Spotrebuje sa ho vždy viac, než čakáte, a teplý drink párty nezachráni. Veľké kocky sa navyše topia pomalšie a nápoj tak veľmi neriedia. Pripravte si aj pár pohárov navyše, nakrájané citrusy a čerstvé bylinky do zásoby.

Pri drinkoch pre viac ľudí sa oplatí takzvaný batch. Namiešajte väčšiu dávku dopredu do džbánu a bublinky alebo tonik dolejte až tesne pred podávaním, nech nevyšumia. Ozdoba nie je len na efekt, plátok pomaranča, vetvička mäty alebo koliesko uhorky dodajú aj vôňu.

Oplatí sa nachystať aj pár základných pomôcok. Šejker, odmerku a barovú lyžicu pokojne nahradí zaváracia fľaša, pohárik a dlhá lyžička, takže kvôli jednému večeru nemusíte nič kupovať. Sirup, čerstvú šťavu a nakrájané ovocie dajte dopredu do misiek, nech počas večera nápoje len skladáte a nebeháte stále do kuchyne. Pár nealko variantov so sódovkou, tonikom alebo studeným čajom navyše poteší každého, kto šoféruje alebo si dáva pauzu.

Nižšie nájdete našu letnú zbierku. Vyberte si podľa nálady aj podľa toho, čo máte doma v bare.

Na zdravie

Vychlaďte poháre, nakrájajte citrusy a pustite sa do toho. Zbierku priebežne rozširujeme, tak sa sem pokojne vracajte pre nové tipy.