Berry Smash bez alkoholu

Kľúčom k dokonalému berry smash je voňavý mätový sirup. Nasypte trstinový cukor do menšieho hrnca, zalejte vodou a za stáleho miešania priveďte k miernemu varu, aby sa cukor úplne rozpustil.

Stiahnite z plotny, vhoďte do horúceho sirupu opláchnuté mätové vetvičky a nechajte lúhovať aspoň 10 minút, kým sirup nevychladne a nezíska výraznú bylinkovú vôňu.

Mätu zo sirupu vyberte a hotový sirup prelejte do menšej nádoby alebo pohára, z ktorého ho budete pohodlne dávkovať do nápojov.

Maliny, čučoriedky a černice opatrne opláchnite pod tečúcou studenou vodou a nechajte odkvapkať na utierke, aby sa nápoj neriedil prebytočnou tekutinou.

Jahody zbavte stopiek a väčšie kusy prekrojte na štvrtiny, aby sa ľahšie roztlačili pri muddlingu.

Jednu limetku rozkrájajte na štvrtiny a vytlačte z nej šťavu, druhú nakrájajte na tenké plátky, ktoré poslúžia ako ozdoba pohárov.

Do každého zo štyroch vysokých pohárov rozdeľte rovnomerne bobuľové ovocie, nechajte si pár kusov malín bokom na finálnu ozdobu.

Do každého pohára pridajte približne lyžicu mätového sirupu a lyžicu až dve čerstvej limetkovej šťavy, podľa toho, aký kyslý nápoj chcete.

Pomocou muddlera alebo konca varechy ovocie so sirupom a limetkou jemne rozdrťte, aby pustilo šťavu, ale stále zostali viditeľné kúsky.

Pohár doplňte drveným ľadom takmer po okraj a krátko premiešajte lyžicou, aby sa chute prepojili a nápoj sa rýchlo vychladil.

Zalejte vychladnutou sodovkou tak, aby penisto vystúpila k okraju pohára, a opäť opatrne premiešajte zhora nadol.

Každý koktail ozdobte vetvičkou čerstvej mäty, plátkom limetky zarezeným na okraj pohára a niekoľkými celými malinami navrch.

Podávajte ihneď so slamkou, kým je nápoj dostatočne studený a sodovka stále perlie.