- Recepty
- Cold brew tonic s pomarančom
Cold brew tonic s pomarančom
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Pomaranče dobre umyte. Jedného prekrojte a vytlačte do odmerky. šťavu prípadne preceďte cez jemné sito. Z druhého nakrájajte 4 tenké plátky na ozdobu.
TIP:Po vymačkaní pomarančovej šťavy ju preceďte cez jemné sitko a odstraňte dužinu aj vlákninu. Získate jasnú, hladkú šťavu, ktorá sa lepšie mieša s kávou na studené lúhovanie a s tonikom.
- 2
V miske premiešajte studenú cold brew kávu s 80-100 ml pomarančovej šťavy. Ak chcete sladší nápoj, pridajte cukrový sirup a krátko premiešajte.
Varenie
- 3
Pripravte 4 vysoké poháre a rovnomerne ich naplňte ľadom.
- 4
Do každého pohára nalejte približne 150 ml toniku. Potom pomaly lejte kávovo-pomarančovú zmes po stene pohára alebo cez lyžičku, aby vzniklo jemné vrstvenie a nápoj zostal žiarivý.
Servírovanie
- 5
Ozdobte každý pohár plátkom pomaranča, jemne premiešajte jedným až dvoma pohybmi a ihneď podávajte vychladené.
Ďalšie tipy:
Nemáte cold brew? Nahraďte ho silnou vychladenou filtrovanou kávou. Vyhnite sa horúcemu espressu, ktoré by s tonikom rýchlo stratilo perlenie.
Pre výraznejšie vrstvenie lejte kávu naozaj pomaly cez lyžičku a používajte väčšie číre kocky ľadu, ktoré spomalia topenie.
Nutričné hodnoty
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyňa
