- Recepty
- Cold brew tonic s pomarančom
Cold brew tonic s pomarančom
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Pripravte si 240 ml vychladenej cold brew kávy. Pomaranče dobre umyte pod studenou vodou. Jeden prekrojte a vytlačte citrusovačom do odmerky. Šťavu preceďte cez jemné sito, aby bola čistá a bez dužiny. Z druhého nakrájajte 4 tenké plátky na ozdobu pohárov.
TIP:Po vytlačení pomarančovej šťavy ju preceďte cez jemné sitko a odstráňte dužinu aj vlákninu. Získate jasnú, hladkú šťavu, ktorá sa lepšie mieša s kávou na studené lúhovanie a s tonikom.
- 2
V miske premiešajte studenú cold brew kávu s 80-100 ml pomarančovej šťavy. Pomer si upravte podľa chuti, viac šťavy dá sviežejší citrusový základ. Ak chcete sladší nápoj, pridajte cukrový sirup a krátko premiešajte.
Zostavenie nápoja
- 3
Naplňte 4 vysoké poháre rovnomerne ľadom a postavte ich na stôl.
- 4
Do každého pohára nalejte približne 150 ml toniku. Potom pomaly lejte kávovo-pomarančovú zmes po stene pohára alebo cez lyžičku, aby vzniklo jemné vrstvenie a nápoj ostal iskrivý.
Servírovanie
- 5
Ozdobte každý pohár plátkom pomaranča, jemne premiešajte jedným až dvoma pohybmi a ihneď podávajte vychladené.
Ďalšie tipy:
Nemáte cold brew? Nahraďte ho silnou vychladenou filtrovanou kávou. Vyhnite sa horúcemu espressu, ktoré by s tonikom rýchlo stratilo perlenie.
Pre výraznejšie vrstvenie lejte kávu naozaj pomaly cez lyžičku a používajte väčšie číre kocky ľadu, ktoré spomalia topenie.
Nutričné hodnoty
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyňa
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
