- Recepty
- Varené víno s pomarančom
Varené víno s pomarančom
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Pomaranč dôkladne umyte, polovicu nakrájajte na tenké kolieska a z druhej polovice vyžmýkajte šťavu.
Varenie
- 2
Do hrnca nalejte červené víno a pridajte pomarančové kolieska, pomarančovú šťavu, krupicový cukor, klinčeky a škoricu.
- 3
Zmes zahŕievajte na miernom plameni asi 10 až 15 minút tesne pod bodom varu a občas premiešajte, aby sa cukor úplne rozpustil.
TIP:Varené víno zohrievajte len na miernom plameni tesne pod bodom varu. Hneď ako je horúce a začne sa jemne pariť, ďalej ho nevarte, aby si víno zachovalo chuť, vôňu aj časť alkoholu.
- 4
Keď je nápoj horúci a výrazne prevoňaný korením, odstavte hrniec z platne a nechajte varené víno 2 minúty odstáť.
Servírovanie
- 5
Varené víno precedite do hrnčekov alebo silnostených pohárov a do každej porcie pridajte kúsok zohriateho pomaranča z hrnca.
Ďalšie tipy:
Varené víno nenechajte prejsť varom, inak stratí časť alkoholu aj jemnejšiu vôňu korenia.
Ak chcete výraznejšiu citrusovú chuť, olúpte z pomaranča pred krájaním len tenkú vrstvu kôry bez bielej horkej časti.
Téma: Česká kuchyňa
Americké BBQ ako životný štýl: tajomstvo pomalého grilovania, dymu a dokonale šťavnatého mäsa
Tajomstvo amerického BBQ. Ako funguje low and slow príprava, prečo je dôležitý dym, aké existujú americké BBQ štýly a ako začať s domácim barbecue.
