Nealko vianočný punč s pomarančom a škoricou

Pomaranč a citrón dôkladne umyte horúcou vodou a osušte, aby ste z nich mohli použiť aj kôru. Pomaranč nakrájajte na tenké plátky a citrón iba rozrežte na polovice, aby ste z neho neskôr vytlačili šťavu.

Čerstvý zázvor ošúpajte a nakrájajte na tenké plátky. Pripravte si všetky celé koreniny, škoricu, klinčeky, badián aj nové korenie, aby ste mali všetko po ruke a punč nemuseli dlho strážiť.

Do väčšieho hrnca nalejte pomarančový džús, jablkový mušt a vodu. Pridajte plátky pomaranča, vytlačenú šťavu z citróna, plátky zázvoru a všetky celé koreniny.

Postavte hrniec na stredný plameň a pomaly zahievajte, kým tekutina nezačne jemne dymiť, ale nesmie prudko vrieť, pri prudkom vare by koreniny zhorkli a punč by stratil svežú ovocnú chuť.

Stiahnite plameň na minimum, prikryte pokrievkou a nechajte punč jemne prebublávať približne 15-20 minút, aby sa chute korení a citrusov spojili a nápoj krásne prevonal celú kuchyňu.

Punč dochuťte medom, dôkladne premiešajte a podľa chuti prípadne prisypte štipku škorice alebo pridajte ďalšiu lyžicu medu, ak máte radi sladší nápoj.

Hotový punč preceďte cez jemné sitko do karafy alebo priamo do pripravených žiaruvzdorných pohárov, aby v nápoji nezostali celé koreniny ani plátky ovocia z varenia.

Do každého pohára vložte čerstvý plátek pomaranča, jednu tyčinku škorice a niekoľko brusníc pre slávnostnú vianočnú dekoráciu. Podávajte horúci, ideálne k adventným cukrovinám alebo medovníčkom.