Aromatické recepty

Aromatické recepty sú o vôni, ktorá vás priláka k stolu skôr, než jedlo ochutnáte. Stavíme na čerstvé bylinky, korenie, cesnak, zázvor, citrónovú trávu a citrusovú kôru, ktoré pokrmu dodajú hĺbku a charakter. Nájdete tu voňavé kari a guláše, bylinkové marinády a omáčky, pečené mäso popretkávané tymianom a rozmarínom aj dezerty s vanilkou, škoricou a kardamómom. Poradíme, kedy korenie opražiť, ako bylinky pridať, aby nestratili vôňu, a čím arómu podčiarknuť. Či milujete vôňu čerstvej bazalky alebo teplého korenia, aromatické recepty premenia varenie na malú voňavú slávnosť.