- Recepty
- Vianočný punč s rumom a ovocím
Vianočný punč s rumom a ovocím
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava ovocia
- 1
Pripravte vianočný punč s rumom. Pomaraneč a citrón dôkladne umyte horucou vodou a osuvte, aby ste odstraníli prípadný vosk zo šupky.
- 2
Pomaranč nakrájajte na hrubšie koliečka asi 0,5 cm hrubé, citrón na tenké plátky. Jablku vyberte jadro a nakrájajte ho na menšie kocky alebo plátky.
Varenie punča
- 3
Do väčšieho hrnča nalejte červené víno, pomarancový a jabĺkový džús a pridajte trstinikový cukor s medom. Dôkladne premišajte.
- 4
Vložte plátky pomaranča, citróna a kúsky jablka, pridajte škoricičné tyčinky, klinečky, badyán a nové korenie.
- 5
Zahrejte na miernom plameni asi 20-25 minút tak, aby sa nápoj nikdy nedostal do varu (max. okolo 80 °C). Var by odparil alkohol a zničil chuť.
- 6
Keď je punč dobre prevonený korením, stiahnite hrnč z platne a vmiešajte tmavý rum. Nechajte ešte 2-3 minúty odpočinúť pod pokrievkou, nech sa chute prepoja.
Servírovanie
- 7
Punč preceďte cez sito do karafy alebo rovno naberacčou rozlievajte do žiaruvzdorných hrnčekov či pohárov.
- 8
Každú porciu ozdobte čerstvým plátkom pomaranča a škoricičovou tyčinkou a podávajte horúce.
Ďalšie tipy:
Ak chcete punč pre deti, rum úplne vynechajte a víno nahradte hroznovej alebo višňovej šťavou, korenie a citrusy zostánu rovnaké.
Výber vína ovplyvní výslednú chuť. Skúste stredne suché alebo polosuché červené víno, napríklad Merlot alebo Zweigelt. Preslazené odrody môžu chuť punča zahltia.
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyňa
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
