- Recepty
- Grog s rumom, citrónom a klinčekmi
Grog s rumom, citrónom a klinčekmi
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Grog s rumom začína prípravou citróna. Dôkladne ho umyte horúcou vodou a osuste. Polovicu nakrájajte na tenké plátky na ozdobu, z druhej polovice vyžmýkajte čerstvú šťavu, budete potrebovať približne dve lyžice šťavy.
- 2
Pripravte si štyri teplovzdorné poháre alebo hrnčeky vhodné na horúce nápoje a prepláchnite ich horúcou vodou, aby sa prehriali a nepraskli pri nalievaní horúcej tekutiny.
Varenie základu
- 3
Do hrnca nalejte 800 ml vody, pridajte klinčeky a privedte takmer k varu. Stiahnite plameň a nechajte klinčeky krátko lúhovať asi 3 až 5 minút, aby voda prevzala korenistú arómu.
- 4
Do horúcej vody vmiešajte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Hrniec odstavte z platne, aby teplota klesla pod bod varu, horúci rum by sa nemal variť, aby si zachoval arómu.
Dokončenie
- 5
Do hrnca prilejte tmavý rum a čerstvú citrónovú šťavu. Krátko premiešajte a ochutnajte. Podľa potreby dosypte trochu cukru alebo prilejte trochu medu, prípadne dochuťte štipkou mletej škorice.
- 6
Naberčkou rozlejte horúci grog do prehriatých pohárov tak, aby do každého pripadli približne dve guľôčky klinčekov z hrnca.
Servírovanie
- 7
Do každého pohára vložte plátok čerstvého citróna a podľa chuti ozdobte hviezdičkou badiánu. Podávajte ihneď, kým je nápoj horúci a aromatický.
Ďalšie tipy:
Pre výraznejšiu chuť nechajte klinčeky vo vode lúhovať dlhšie a celú zmes prikryte pokrievkou, aromatické silice tak neuniknú.
Rum pridávajte vždy až po odstavení hrnca z platne. Varom by alkohol zbytočne vyparil a grog by stratil typickú silu i vôňu.
Nutričné hodnoty
Podobné recepty
Téma: Britská kuchyňa
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
