Mango

Mango je tropické ovocie pochádzajúce z južnej Ázie, dnes pestované po celom tropickom páse sveta. Vyznačuje sa šťavnatou, sladkou až sladkokyslou dužinou v odtieňoch žltej a oranžovej. V kuchyni je veľmi všestranné, konzumuje sa čerstvé, pridáva sa do ovocných šalátov, smoothie, dezertov, ale aj slaných jedál, ako sú saláty, omáčky curry alebo salsy. Nezrelé mango sa v ázijskej kuchyni používa na prípravu pikantných jedál a nakladaných špeciálnych dobrôt. Je bohatým zdrojom vitamínu C, vitamínu A, draslíka a vlákniny. Jeho intenzívna chuť a vôňa ho radia medzi najobľúbenejšie tropické plody na svete.