- Recepty
- Mangové lassi
Mangové lassi
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Mango ošúpte, dužinu odkrojte od kôstky a nakrájajte na menšie kocky, aby sa ľahšie rozmixovalo.
- 2
Ak chcete extra studené lassi, vychlaďte poháre a použite ľad alebo vopred vychladené suroviny.
Mixovanie
- 3
Do mixéra vložte mango, biely jogurt, plnotučné mlieko, kryštálový cukor, mletý kardamóm a štipku soli.
- 4
Pridajte kocky ľadu a mixujte 30-60 sekúnd do hladkej, nadýchanej konzistencie bez kúskov.
- 5
Sladkosť upravte cukrom a hustotu mliekom. Vmiešať možno aj ružovú vodu pre jemný kvetinový nádych.
Servíranie
- 6
Lassi nalejte do vychladených pohárov, prípadne jemne posypte štipkou kardamómu a nasekanými pistáciami.
- 7
Podávajte ihneď dobre vychladené.
Ďalšie tipy:
Použite plne zrelé, voňavé mango (napr. odrody Alphonso alebo Ataulfo). Z konzervovaného pyré uberte cukor a mlieko podľa sladkosti a hustoty.
Pre ľahšiu vegánsku verziu vymeňte biely jogurt a mlieko za kokosový jogurt a rastlinné mlieko. Kardamóm ponechajte pre autentickú chuť.
Podobné recepty
Téma: Indická kuchyňa
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
