- Recepty
- Domáce ovocné nanuky z pyré a jogurtu
Domáce ovocné nanuky z pyré a jogurtu
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava pyré
- 1
Na ovocné nanuky najprv umyte 200 g jahôd a 100 g malín, jahody zbavte stopiek a zrelé mango ošúpte a nakrájajte od kôstky. Ovocie pokrájajte na menšie kúsky, vložte do mixéra a rozmixujte dohladka.
- 2
Zmes prelejte cez sito do misky a zadnou stranou lyžice ju pretlačte, aby v nej nezostali drobné malinové jadierka. Pokvapkajte limetkou. Tá chuť ovocia krásne rozžiari.
TIP:Pre hodvábne broskyňové pyré pretlačte zmes cez jemné sito. Použite zadnú stranu lyžice a sito pravidelne čistite teplou vodou. Ak je pyré husté, pridajte kvapku vody a pretlačte znovu.
Jogurtová vrstva
- 3
V druhej miske rozmiešajte biely jogurt s medom alebo javorovým sirupom dohladka. Sladkosť dolaďte podľa toho, aké zrelé ovocie máte a komu nanuky chystáte.
- 4
Polovicu pyré zľahka vmiešajte do jogurtu, aby vznikla jemne ružová krémová zmes. Druhú polovicu si nechajte bokom na farebné vrstvenie.
Plnenie formičiek a mrazenie
- 5
Do formičiek striedavo navrstvite jogurtovú zmes a čisté pyré. Špajdľou alebo nožom zľahka zavírte, aby sa vytvoril pekný mramorovaný vzor.
- 6
Zapichnite drevené špajdle alebo nasaďte viečka s držadlami a formičky postavte do mrazničky. Nechajte tuhnúť aspoň 5 hodín, ideálne cez noc, nech sú dokonale zmrznuté.
- 7
Hotové nanuky vyberte tak, že formičku na pár sekúnd ponoríte do teplej vody. Držadlo potom povolí a nanuk ľahko vykĺzne. Podávajte hneď, alebo ich jednotlivo zabaľte a uložte späť do mrazničky.
Ďalšie tipy:
Namiesto formičiek použite malé poháriky a drevené špajdle zapichnite, až zmes zľahka stuhne. Tak budú držať rovno a v strede.
Vymeňte ovocie podľa sezóny. Čučoriedky, broskyne alebo melón fungujú rovnako dobre a zakaždým dostanete inú farbu aj chuť.
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyňa
