- Recepty
- Jahodovo-rebarborové jogurtové nanuky
Jahodovo-rebarborové jogurtové nanuky
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava ovocnej zmesi
- 1
Na jahodovo-rebarborové jogurtové nanuky si najprv pripravíte rebarborový kompót. Rebarboru nakrájajte na centimetrové kúsky, vložíte do menšieho hrnca a zasypte cukrom.
- 2
Hrniec postavte na stredný plameň a rebarboru poduste 5 minút do zmäknutia, kým nepustí šťavu a nezačne sa rozpadať. Odstavte z platne a nechajte úplne vychladnúť.
- 3
Jahody umyte, odstopkujte a nakrájajte na štvrtky. Polovicu jahôd rozpučte vidličkou na hrubé pyré, druhú nechajte v kúskoch kvôli textúre.
- 4
Do misy dajte grécky jogurt, prilejte med a vmiešajte vychladnutý rebarborový kompót aj obe časti jahôd. Premiešajte len krátko, aby v zmesi zostali farebné pruhy.
Plnenie formičiek a mrazenie
- 5
Jogurtovú zmes rozdeľte do 6 formičiek na nanuky a nechajte hore asi centimeter voľného miesta, pretože hmota pri mrazení mierne zväčší objem. Zlahka s formičkami poklepte o linku, aby unikli vzduchové bubliny.
- 6
Do každej formičky zapichnite drevenú špajdlu alebo plastovú tyčku. Ak držiak nestojí rovno, zakryte formičky alobalom a špajdle pretiahnite malými otvormi.
- 7
Formičky vložíte do mrazáka a nechajte tuhnúť 4 až 6 hodín, ideálne cez noc. Hmota musí byť úplne zmrznutá až do stredu.
- 8
Pred podávaním ponorte formičku na pár sekúnd do teplej vody a nanuk opatrne vyklopte. Domáce ovocné nanuky podávajte hneď, inak rýchlo mäknú.
Ďalšie tipy:
Rebarboru poduste len do zmäknutia, nech si zachová sviežu nakyslú chuť, ktorá vyvažuje sladké jahody.
Namiesto medu môžete použiť javorový sirup alebo agávový sirup, ak chcete nanuky bez včelích produktov.
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyňa
