Recepty zo sezónnych a lokálnych surovín

Lokálne a sezónne recepty stavajú na surovinách, ktoré dozreli práve teraz a nemuseli cestovať cez pol sveta. Stavíme na to, čo rastie u nás v danej sezóne, na zeleninu a ovocie od farmárov, sezónne huby, ryby aj bylinky z okolia. Poradíme, čo kedy nakupovať, ako sezónnu úrodu spracovať a prečo lokálne suroviny chutia lepšie aj prospievajú planéte. Či nakupujete na trhu, pestujete si sami alebo len chcete jesť s ohľadom na ročné obdobie, lokálne a sezónne recepty vám ukážu, že najlepšie suroviny máte často doslova na dosah.