Recepty
Čučoriedkové ovocné knedličky

Čučoriedkové ovocné knedličky

Eduard LáskaCestoČeská kuchyňa x se líbilo

Čučoriedkové ovocné knedličky patria k najobľúbenejším sladkým jedlám slovenského a českého leta. Vláčne tvarohové cesto ukrýva hrsť čerstvých čučoriedok, ktoré sa počas varenia premenia na sýto fialovú šťavu. Tradične sa podávajú teplé, preliate roztopeným maslom a bohato posypané tvarohom s práškovým cukrom. Sú sladké, sýte a napriek tomu prekvapivo ľahké. Naberte si plný tanier, kým sú čučoriedky v sezóne.

Příprava: 30min

Vaření: 10min

CELKOVÝ ČAS: 40min

Postup krok za krokom

Cesto a tvarovanie

1
Ovocné knedličky začnite tvarohovým cestom. V mise zmiešajte mäkký tvaroh s vajcom a štipkou soli, potom postupne zapracujte hladkú múku. Vypracujte vláčne, nelepivé cesto a nechajte ho 10 minút odpočinúť pod utierkou.
2
Oddýchnuté cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske a nakrájajte na štvorce. Na každý vložte lyžicu čučoriedok, okraje dôkladne zlepte a vytvarujte hladké guľky. Dbajte, aby nikde nezostala škára, inak by náplň vytiekla.

Varenie a podávanie

3
Vo veľkom hrnci priveďte k varu osolenú vodu. Knedličky vkladajte opatrne a varte ich asi 10 minút, kým nevyplávajú na hladinu. Mierny var zabráni ich roztrhnutiu.
4
Uvarené knedličky vyberte dierovanou lyžicou a nechajte odkvapkať. Podávajte ich teplé, poliate roztopeným maslom a bohato posypané tvarohom s práškovým cukrom. Najlepšie chutia hneď.

Ďalšie tipy:

Namiesto tvarohového cesta môžete použiť zemiakové, knedličky budú sýtejšie a tradičnejšie.

Čučoriedky pred plnením zľahka obaľte v kryštálovom cukre, lepšie držia tvar a menej púšťajú šťavu.

Zdieľajte na:

Recepty bohaté na antioxidanty Letné recepty Recepty pre celú rodinu Sladké recepty

Nutričné hodnoty

12knedlí

Energia1 895 kcal

Bielkoviny78 g

Tuky68 g

Vláknina6 g

Cholesterol396 mg

Sodík2 g

Soľ5 g

Sacharidy245 g

Alergény

1Obilniny obsahujúce lepok

3Vajcia

7Mlieko

Alergény uvedené pri receptoch sú orientačné a môžu sa líšiť podľa použitých surovín.

Reklama

Podobné recepty

Téma: Česká kuchyňa

Plzenská kuchyňa, prázdninová cesta za pivom a chodským koláčom - #PCČ2

Druhý diel prázdninovej cesty po Česku vedie na západ. Plzenská kuchyňa, jedlá varené na pive, vošouch, chodský koláč a tipy, kam si na Plzensku zájsť.

Cestovanie a svetové kuchyne12. 7. 2026