Bún bò nam bộ - vietnamský rezancový šalát s hovädzím

Bún bò nam bộ je vietnamský rezancový šalát, ktorý sa nepodáva ako polievka. Studené ryžové rezance sa kombinujú s marinovaným hovädzím mäsom osmahnutým na woku a bylinkami.

Skladá sa z vrstiev rezancov, šalátu, uhoriek, byliniek a na vrch sa pridá opražené hovädzie. Poleje sa sladko-kyslou rybou omáčkou a posype arašidmi a vyprážanými šalotkami. Osviežujúce jedlo na horúce dni.