SK
Podrobné vyhľadávanie

Chilaquiles - mexické raňajky s chipsmi

Chilaquiles sú mexické raňajky zo zvyšných tortíl. Tortilly sa nakrájajú na trojuholníky, opražia do chrumkava a krátko povaria v paradajkovej alebo zelenej omáčke, aby zmäkli, ale zachovali si textúru.

Podávajú sa so syrom, smotanou a koriandrom, často s volským okom alebo trhaným kuracím mäsom. Chilaquiles rojas používajú červenú omáčku, verdes zelenú z tomatillos.

Chilaquiles - mexické raňajky s chipsmi
  • Pôvodne vznikli ako spôsob spracovania zvyšných tortíl
  • Sú jedným z najobľúbenejších raňajkových jedál v Mexiku
  • Názov pochádza z nahuatlu a znamená chilli a byliny
  • Kľúčom je správna konzistencia - chipsy nesmú byť príliš mäkké ani tvrdé
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10