Pomarančová marmeláda

Pomarančová marmeláda je ovocná nátierka vyrábaná z pomarančov, cukru a pektínu. Na rozdiel od iných džemov obsahuje kúsky alebo plátky citrusovej kôry, ktoré jej dodávajú typickú mierne horkú chuť. Najznámejšia je britská verzia z horkých sevillských pomarančov. Výborne sa hodí ako nátierka na toast alebo rožok, ale aj ako zložka omáčok k mäsu, glazúr na pečienku alebo náplní do tort a koláčov. V kuchyni sa používa aj na ochucovanie záliviek a marinád. Domáca príprava je pomerne jednoduchá a umožňuje regulovať sladkosť aj horkosť výsledného produktu.