Slnečnicové semienka

Slnečnicové semienka sú plody slnečnice ročnej, ktorá sa pestuje v mnohých krajinách sveta. Sú bohaté na vitamín E, nenasýtené mastné kyseliny, horčík a selén. V kuchyni sa používajú v lúpanej aj nelúpanej podobe, pridávajú sa do pečiva, müsli, šalátov, dipov alebo sa jedia ako samostatný snack. Majú jemnú orieškovú chuť a príjemnú chrumkavú textúru. Možno ich jesť surové, opražiť nasucho alebo ochutiť soľou a korením. Slnečnicový olej z nich lisovaný patrí k najrozšírenejším rastlinným olejom na svete. Sú obľúbenou ingredienciou vegetariánskej aj vegánskej kuchyne.