- Recepty
- Kokosové guľôčky
Kokosové guľôčky
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava zmesi
- 1
Sušené datle zbavte kôstok a nechajte ich 10 minút namočené v teplej vode, aby zmäkli. Potom ich dôkladne osušte.
- 2
Mandle nasypte do kuchynského robota a rozmixujte na hrubšiu múčku, nemusí byť úplne jemná, drobné kúsky dodajú guľôčkám príjemnú štruktúru.
- 3
K namletým mandľami pridajte zmäknuté datle, 100 g strúhaného kokosu, kokosový olej, med a vanilkový extrakt. Ak chcete čokoládovú variantu, pridajte aj kakao.
- 4
Všetko rozmixujte na hladkú lepivú hmotu, ktorá drží pokope. Ak je zmes príliš suchá, pridajte ešte pol lyžice kokosového oleja.
Tvarovanie guľôčok
- 5
Zvyšných 50 g strúhaného kokosu vysypte na tanier alebo doštičku.
- 6
Z hotovej zmesi odoberajte po malých porciách (približne jedna čajová lyžička) a medzi dlaňami tvarujte guľôčky veľkosti vlašského orecha.
- 7
Každú guľôčku ihneď obaľte v strúhanom kokose a ukladajte na tanier vyložený papierom na pečenie.
Chladenie a servírovanie
- 8
Hotové guľôčky vložte do chladničky a nechajte ich stuhnúť aspoň 30 minút, aby spevneli a lepšie držali tvar.
- 9
Podávajte vychladené, guľôčky majú najlepšiu chuť aj konzistenciu priamo z chladničky.
Ďalšie tipy:
Guľôčky vydržia v uzavretej nádobe v chladničke až 2 týždne, v mrazničke až 2 mesiace, pred podávaním ich nechajte 5 minút pri izbovej teplote.
Namiesto mandlí môžete použiť kešu orechy alebo lieskové orechy, každá varianta dá guľôčkam trochu iný charakter.
Téma: Česká kuchyňa
