- Recepty
- Čokoládové sušienky s orechmi
Čokoládové sušienky s orechmi
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava cesta
- 1
Nakrájajte maslo na menšie kúsky a nechajte ho zmäknúť pri izbovej teplote.
- 2
V miske vyšļahajte vajcia s kryštálovým cukrom 2-3 minúty do svetlej, mierne nadýchanej peny.
- 3
Pridajte zmäknuté maslo a šļahajte ďalej 1-2 minúty, až sa zmes spojí do hladka.
- 4
Preosejte do misky hladkú múku, kakao a prášok do pečiva, pridajte štipku soli a všetko jemne zapracujte stierkou, kým nevznikne drobivá zmes.
- 5
Primiešajte nalámanú horkú čokoládu a nahrubo nasekané vlašské orechy tak, aby sa rovnomerne rozłožili v ceste.
- 6
Vypracujte hladké a tvárne cesto rukami alebo stierkou. Ak je príliš lepkavé, nechajte ho 10-15 minút stuhnuť v chladničke.
Pečenie sušienok
- 7
Predhrejte rúru na 180 °C (160 °C pri horkovzduchu) a plech vylotte papierom na pečenie.
- 8
Z cesta odoberajte porcie asi 20 g, vytvarujte guľôčky a mierne ich stlačte na placky s priemerom približne 4 cm. Ukladajte ich na plech s minimálne 5 cm rozostupmi.
- 9
Pečte v predhriatej rúre približne 10-12 minút, kým okraje nezačnú jemne zlatnosť a stred nebude pevný na dotyk. Stred môże byť po vybratí mierne mäkký a stuhne pri chladnutí.
- 10
Po upiečení nechajte sušienky 5 minút vychladnuť na plechu, potom ich presuňte na mriežku a nechajte úplne vychladnuť.
Servírovanie
- 11
Podávajte ku káve, k čaju alebo samostatne ako sladkú desiatú. Sušienky skladujte v uzatvárateľnej nádobe, aby zostali chrumkavé.
Ďalšie tipy:
Pre intenzívnejšiu chuť použite kvalitnú horkú čokoládu s aspoň 70 % kakaa.
Do cesta môžete pridať aj iné druhy orechov, napríklad lieskové alebo pekanové.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyňa
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
