- Recepty
- Banánovo-ovsené sušienky
Banánovo-ovsené sušienky
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava cesta
- 1
Najprv si na banánovo-ovsené sušienky roztlačte v miske vidličkou dva zrelé kusy, kým nezískate hladké pyré bez väčších kúskov. Čím zrelšie ovocie použijete, tým sladšie a vláčnejšie cesto bude, pretože pri dozrievaní sa škrob v dužine prirodzene mení na jednoduché cukry a dužina získa svoj typický sladký tón.
- 2
Do pyré vsypte vločky a dôkladne premiešajte, kým sa všetky nespoja s roztlačeným ovocím do rovnorodej hmoty. Nechajte ju potom 5 minút odpočinúť, nech vločky nasajú vlhkosť, zmäknú a výsledok získa lepkavú, dobre tvarovateľnú konzistenciu, ktorá pri pečení drží pokope.
- 3
Čokoládu nasekajte nožom na hrubšie kúsky a vmiešajte ju do cesta aj s malou štipkou soli. Soľ možno prekvapí, ale podčiarkne prirodzenú sladkosť a pekne vyváži horkosť čokolády.
Pečenie a dokončenie
- 4
Rúru predhrejte na 180 °C. Plech vyložte papierom na pečenie a lyžicou naň narobte 12 kôpok cesta s menšími rozostupmi. Každú zozadu lyžicou zľahka sploštite do placky, pretože počas pečenia sa už príliš neroztečú a udržia si tvar, ktorý im dáte.
- 5
Pečte 15 minút, kým okraje nezozlatnú a povrch nespevnie. Potom ich nechajte na plechu úplne vychladnúť, pretože teplé sú ešte krehké a až po vychladnutí pevne držia tvar. Vychladnuté vydržia v uzavretej nádobe pri izbovej teplote zhruba tri dni, neskôr však zmäknú, pretože neobsahujú žiadne konzervanty.
Ďalšie tipy:
Namiesto horkej čokolády môžete zapracovať hrsť hrozienok, nasekaných vlašských orechov alebo lyžicu arašidového masla.
Ak používate certifikované bezlepkové vločky, sú tieto sušienky vhodné aj pre bezlepkovú diétu.
