- Recepty
- Lieskovoorieškovo-čokoládové nanuky
Lieskovoorieškovo-čokoládové nanuky
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava orieškového základu
- 1
Na lieskovoorieškovo-čokoládové nanuky nalejte do rajnice mlieko so smotanou a zohrievajte na miernom plameni zhruba 5 minút, kým sa zmes nezačne dymiť. Nesmie vrieť, inak by zhorkla.
- 2
Odstavte z platne a vmiešajte lieskovoorieškovú pastu, kakao a práškový cukor. Šľahajte metľinkou, kým sa všetko dokonale nerozpustí a základ nemá hladkú, zamatovú štruktúru.
- 3
Vmiešajte mleté oriešky a nechajte základ vychladnúť na izbovú teplotu. Vlažná zmes lepšie udrží nasekanú čokoládu rozprestretú po celom nanuku.
Vmiešanie čokolády a mrazenie
- 4
Horkú čokoládu nasekajte na drobné kúsky, lieskové oriešky nahrubo nasekajte. Oboje vmiešajte do vychladnutého základu, aby sa rovnomerne rozprestrelo.
- 5
Zmes rozlejte do 8 formičiek na nanuky. Klopnite formou o linku, nech uniknú vzduchové bubliny, a do každej zasuňte špajdľu alebo držiak.
- 6
Vložte do mrazničky a nechajte stuhnúť aspoň 6 hodín, ideálne cez noc. Pred vyklopením ponorte formu na pár sekúnd do teplej vody.
Ďalšie tipy:
Namiesto kravského mlieka aj smotany použite plnotučné kokosové mlieko. Nanuky budú bezlaktózové a získajú jemný kokosový tón, ktorý sa k orieškom hodí.
Na fudge variant rozpustite navýše 50 g horkej čokolády a vmiešajte ju do teplého základu. Nanuky budú hutnejšie, tmavšie a intenzívnejšie čokoládové.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyňa
