- Recepty
- Mätovo-čokoládové nanuky
Mätovo-čokoládové nanuky
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava mätového základu
- 1
Do rajnice nalejte mlieko so smotanou, pridajte opláchnuté lístky čerstvej mäty a pripravte krémový mätový základ. Zohrievajte na miernom plameni 5 minút, kým sa zmes nezačne dymiť. Nesmie vrieť.
- 2
Odstavte z platne, vmiešajte mletý cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Prikryte a nechajte lúhovať 15 minút, aby základ získal výraznú sviežu chuť.
- 3
Lístky preceďte cez sitko a dobre vytlačte, nech v základe zostane čo najviac aróma. Tekutinu nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Vmiešanie čokolády a mrazenie
- 4
Horkú čokoládu nasekajte nadrobno na malé kúsky a vmiešajte ju do vychladnutého mätového základu. Kúsky sa rovnomerne rozložia a pri mrazení zostanú chrumkavé.
- 5
Zmes rozlejte do 8 formičiek na nanuky. Ľahko klepnite formou o linku, aby unikli vzduchové bubliny, a do každej zasuňte špajdľu alebo držadlo.
- 6
Vložte do mrazničky a nechajte stuhnúť aspoň 6 hodín, ideálne cez noc. Pred vyklopením ponorte formu na pár sekúnd do teplej vody.
Ďalšie tipy:
Pre intenzívnejšiu mätovú chuť pridajte k lúhovaniu navyše lyžičku nasekaných lístkov alebo kvapku potravinárskej mätovej arómy.
Namiesto kravského mlieka aj smotany použite plnotučné kokosové mlieko a nanuky budú vhodné aj pre bezlaktózovú variantu.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyňa
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
