- Recepty
- Mätovo-čokoládové nanuky
Mätovo-čokoládové nanuky
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava mätového základu
- 1
Na mätovo-čokoládové nanuky nalejte do rajnice mlieko so smotanou a pridajte opláchnuté lístky čerstvej mäty. Zohrievajte na miernom plameni 5 minút, kým sa zmes nezačne dymiť. Nesmie vrieť.
- 2
Odstavte z platne, vmiešajte mletý cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Prikryte a nechajte lúhovať 15 minút, aby základ získal výraznú sviežu chuť.
- 3
Lístky precedte cez sitko a dobre vytlačte, nech v základe zostane čo najviac aróma. Tekutinu nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Vmiešanie čokolády a mrazenie
- 4
Horkú čokoládu nasekajte nadrobno na malé kúsky a vmiešajte ju do vychladnutého mätového základu. Kúsky sa rovnomerne rozloža a pri mrazení zostanú chrumkavé.
- 5
Zmes rozlejte do 8 formičiek na nanuky. Ľahko klepnite formou o linku, aby unikli vzduchové bubliny, a do každej zasuňte špajdľu alebo držadlo.
- 6
Vložte do mrazničky a nechajte stuhnúť aspoň 6 hodín, ideálne cez noc. Pred vyklopením ponořte formu na pár sekúnd do teplej vody.
Ďalšie tipy:
Pre intenzívnejšiu mätovú chuť pridajte k lúhovaniu navíc lyžičku nasekaných lístkov alebo kvapku potravinárskej mätovej arómy.
Namiesto kravského mlieka aj smotany použite plnotučné kokosové mlieko a nanuky budú vhodné aj pre bezlaktózovú variantu.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyňa
